Italienische Gebäckvariationen
Italien verbinden wir wohl oft mit Urlaub, Sommer, leichte Lebensart und gute Küche. Dazu gehört natürlich auch das frische leckere Brot.
Bei uns können Sie gleich vier verschiedene Brotsorten alla Italia auf Grundlage eines Ciabattateiges finden. Das Geheimnis des Ciabatta ist seine lange und weiche Teigführung, welche eine ungleiche Porung, intensiven Geschmack und eine für Weizengebäcke lange Haltbarkeit bewirkt. Alle Ciabattas werden mit Hand geteilt und haben ein Gewicht von ca. 300g.
Alle Ciabattavarianten eignen sich sehr gut zum Grillen und Toasten.
Ciabatta
Unser Ciabatta besteht aus Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Jodsalz, Malz, Hefe
Ciabattabrötchen
Die Ciabattabrötchen sind sozusagen Miniciabattas (ca.60g)